山形や 裕久

脂や筋肉の付き方、大きさなど、その日の鶏の状態に合わせて焼いた鶏は絶品。一番最高の状態でご提供いたします。当店オリジナルの焼き台で近火でさっと焼いているから、旨みが凝縮されています。

仕入れから焼き加減までこだわった当店の焼き鳥はお客様に感動を生みだします。中でもおすすめは【ミンチ】です。ささみ・もも・せせりを混ぜ合わせた焼鳥。塩焼きで仕上がった時のジューシー感を見越した職人の配合を堪能下さい。